怀孕中都説多喝豆浆是好的
所以我就去传统市场买一大包一大包的无糖豆浆喝
本来习惯去的那一家有一天没开
所以我找到别家
第二家的喝起来明显有浓浓的黄豆香
有一点点焦味
颜色较黄
我想，太好了这一家应该比较好比较纯
然后就整包冰进冰箱
没想到，我倒了一杯放在晚上的室温下，跑去洗澡，大概半小时，就凝结不能喝了
隔天，早上又想要喝，竟然发现整包有4/5凝结成一块豆花状，我就不敢喝，
请问，
1 这家的豆花是否比较纯? 还是相反?
2 有人说"豆浆在纯度够水又加的少又没加抗凝剂的情况下，放在冰箱都不动它再4-6小时之内应该会结成类似果冻的状态" >> 所以表示这样的豆浆反而比较好，且凝结的话是没坏还可喝?
3 凝结的豆浆如何再让它变成液状呢?
4 有人说"要避免喝到含防腐剂的豆浆，饮用前也可再加热十五分钟做二次杀菌"，请问加热会不会破坏营养? 当然我是希望喝温热的，不然常常一大包喝不完要冰在冰箱，再拿出来就变成每天都喝冰豆浆，我怕对自己和宝宝都比较不好耶
还请懂豆浆的人帮忙解惑喔 感谢
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我不是懂豆浆的人,但医生说我不能喝牛奶,就教我喝豆浆,豆浆比牛奶营养多,还多了卵磷脂,所以我至少两天一杯豆浆
是不是装豆浆的容器有油啊??还是他卖的是比较"底"的地方,所以比较浓稠?有一次我妈妈自己做豆浆,水加的少一点,结果放室温一阵子就有块状出现,我不知道是不是这种情形ㄟ建议妈妈问一下店家比较安心喔
通常我买回去都会再煮一遍ㄟ没有煮滚过的豆浆是生的!!不能喝喔!!
如果豆浆碰到油
就会结块哦
所以盛装的容器一定要洗得非常非常乾净
我通常都会用一个专用没碰过油脂的不鏽钢锅子装
盛装前再用"茶籽粉"洗过(我个人是觉得比洗洁精好用)
煮滚后就可以喝了
喝不完可以放冰箱约二天
请问Alle "茶籽粉"是什么? 可以拿来取代洗碗精洗一般碗碟吗? 因为我也希望以后可以少用洗碗精，既不残留又环保
To KAORI
原来买回来都要再煮过啊? 会不会破坏营养?
我觉得真的要以喝豆浆来补充营养的话,
自己动手煮会比较快喔
我以前也都是买外面的来喝,
可是大部分都不是很乾净也不是很健康
豆浆有一个过滤的步骤就是要用手挤出来的,
降子真的还蛮噁心的
所以现在我都是自己动手煮,
也可以煮米浆或是黑豆将来喝也不错啰
豆浆不煮是不能喝的喔没煮过的豆浆是"生"的,没办法入口喔!!我记得我妈妈说过,喝没煮过的豆浆会拉肚子喔
妈妈放心煮过的豆浆营养不会流失啦这是老祖宗的智慧安心喝吧
推
妈妈
我也每天都喝豆浆
上一胎我都到市场买(做豆腐的店)很便宜
约2000CC才20元回家在自己煮
但唯一的缺点是她们的黄豆是基因改造
所以第二胎我就找没基因改造黄豆的豆浆
Y拍有在卖他都卖给早餐店的
只要加水煮滚就OK了
我觉得很方便也比较放心
你可以参考看看
我对这个问题也很感兴趣
根据最近自己在家打豆浆的经验
就是用最基本的方法--泡豆 换水两三次 对水一比一用打汁机打碎 棉布袋过滤 倒进不沾锅中火煮滚 转小火搅拌一阵子
先喝掉当天份量 冷却后直接把不沾锅加盖冰入冰箱
隔天要喝时再煮滚
除了表面会结出些豆皮，口感很浓，优于市售豆浆，除了没有放糖
我试过用黑豆打，也是同样情形
这样应该算是纯度够的豆浆 而且确定没加抗凝剂
不过从来没有出现版妈听说的：「放在冰箱都不动它再4-6小时之内应该会结成类似果冻的状态」
而且我的不沾锅也没有用什么特别的方式来清洗
我猜想凝结的豆浆应该是馊坏了，与纯度无关
因为有几次从超市买豆浆回来，还没开封就变成凝结状
都是发生在天气比较热的时候
结果只好整桶倒掉，因为味道有点酸了
所以可能是製作完后，没有待冷马上放入冷藏
或是买回家路上耽搁太久，原本就不是新鲜豆浆很容易变质吧？！
我想还是老闆最清楚啰
最营养的作法
用电锅将黄豆煮熟后，加水打成汁保证营养
**
要放入冰箱前
最好要全冷 不能温温的
不然很容易坏掉
这是看电视说的！
今天逛BLOG刚好看到豆浆DIY,
有兴趣的妈妈可以参考参考啰
to ohnono妈妈:
茶籽粉是苦茶榨完油后的渣渣磨成粉
要用时加点水稀释调成泥状
洗油的东西会很好用
真的比洗洁精好用
而且没有泡沫很好沖洗
外面一般的油行或杂货店都有在卖
拍卖网上也有
还有农会也有卖
一大包(5斤)约100元
可以用半年啰
感谢
我立刻就去买来试
一般外面买回来的大包豆浆,最好在煮开过会比较容易存放
若是豆浆有厚厚一层黄色的模表示豆浆是很浓的啦
可以用开水在稀释,这样喝起来口感会顺口多也不会在喉咙卡着怪怪的感觉!!
豆浆要是结成豆花般就是坏掉了千万不要在喝了唷!!